Đến Philippines hãy khám phá món mì kì lạ tự dưng biến mất c

Pancit Palabok được biết đến như một món bún gạo truyền thống của người Philippines . Đây là một trong những món ăn kinh điển của ẩm thực nước này. Hương vị phổ biến khắp mọi vùng miền, nhưng một biến thể khác của chúng lại còn độc đáo và được yêu thích hơn hẳn chính là Crispy Pancit Palabok.

Crispy Pancit Palabok còn có tên gọi là bún gạo xào giòn và có thành phần tương tự như kiểu cổ điển nhưng cách chế biến lại mới lạ hơn hẳn. Món ăn chế biến từ nguyên liệu chính là sợi bún gạo, một kiểu mì làm tự bột gạo rất phổ biến trong ẩm thực các quốc gia châu Á. Thức ăn kèm hấp dẫn với mực, tôm và trứng luộc chín.

Đến Philippines hãy khám phá món mì kì lạ tự dưng biến mất chỉ trong cái nháy mắt - Ảnh 2.

Nét cuốn hút của món ăn này chính là bún gạo không phải luộc chín như thông thường mà được chiên ngập trong dầu nóng. Người ta cho trực tiếp bún vào chảo dầu, để khoảng một lúc thì bún bắt đầu phồng lên và vàng đều. Sau đó sẽ được vớt ra để ngoài cho ráo dầu.

Thức ăn kèm không chế biến cùng bún mà đem xào riêng. Nêm nếm hương vị vừa vặn sao cho món ăn không bị quá mềm mà từng lát mực hay tôm phải giữ được độ giòn tươi. Đặc biệt, điều khiến món ăn tạo nên sự khác biệt chính là nước sốt Palabok.

Nước sốt màu vàng cam được làm từ thịt lợn băm, cá xông khói mang tên tinapa. Thêm vào đó là gia vị đặc trưng của ẩm thực nước này là quả annatto. Chính sự góp mặt của chúng đã tạo nên màu vàng đỏ độc đáo và kích thích vị giác cho món ăn.

Bún được chiên nên chúng giòn rụm và nóng hổi. Xếp bún lên đĩa, bạn sẽ bất ngờ khi thấy phần bún như một chiếc tổ chim với những sợi bún đan xen vào nhau. Thịt, mực, tôm... trải đều xung quanh để khi ăn trộn cùng.

Món ăn này không chỉ nổi tiếng bởi vẻ ngoài độc đáo mà cách thức thưởng thức vô cùng thú vị. Bạn sẽ dùng nước sốt Palabok rưới đều lên chiếc "tổ chim", từ từ phần mì mềm ra và thấm đượm hương vị thơm lừng của sốt. Trộn đều để phần ăn hài hoà và từng sợi bún quyện trong làn sốt.

Đến Philippines hãy khám phá món mì kì lạ tự dưng biến mất chỉ trong cái nháy mắt - Ảnh 5.

Bún giòn tan, nóng hổi khi trộn vị béo và ngọt tươi của thức ăn kèm vô cùng bắt vị. Tôm mực và trứng hấp dẫn với hương vị thơm ngon. Thành phần món tuy không có gì khác biệt nhưng chính cái nước sốt sền sệt và bắt mắt ấy đã tạo nên "linh hồn" cho bữa ăn.

Đến Philippines, bạn đừng quên tìm món này để chiêm ngưỡng vẻ ngoài độc đáo và thưởng thức hương vị truyền thống này nhé. Món ăn có mặt ở khắp mọi nơi, từ những nhà hàng đến các quán ăn lề đường.

Nguồn: The Insider, Travel world guide…

Theo: https://kenh14.vn/den-philippines-hay-kham-pha-mon-mi-ki-la-tu-dung-bien-mat-chi-trong-cai-nhay-mat-20180416123704611.chn

Đến Philippines hãy khám phá món mì kì lạ tự dưng biến mất chỉ trong cái nháy mắt

Từ khóa

Bài viết mới

Thợ sơn rơi từ tầng cao xuống trúng người dân

Xem ngay MV đẹp như mơ của nữ ca sĩ giọng ngọt, tự mình kiến tạo hình ảnh quá nghệ

Thử cả chục loại kem chống nắng, tôi đã tìm ra 5 sản phẩm đáng mua nhất!

Pickleball Việt Nam hiện nay: "Trình là gì?" phiên bản thực tế nhất

Người đàn ông chém hàng xóm do mở nhạc quá to

Giáo viên được hưởng hệ số lương đặc thù: Mức thu nhập có thể đạt 20 - 30 triệu/tháng

Các bài viết mới

Thợ sơn rơi từ tầng cao xuống trúng người dân

Xem ngay MV đẹp như mơ của nữ ca sĩ giọng ngọt, tự mình kiến tạo hình ảnh quá nghệ

Thử cả chục loại kem chống nắng, tôi đã tìm ra 5 sản phẩm đáng mua nhất!

Pickleball Việt Nam hiện nay: "Trình là gì?" phiên bản thực tế nhất

Người đàn ông chém hàng xóm do mở nhạc quá to

Giáo viên được hưởng hệ số lương đặc thù: Mức thu nhập có thể đạt 20 - 30 triệu/tháng

Từ ảnh chụp trên Facebook, CSGT xử phạt tài xế xe công nghệ sinh năm 2006

Lũ xấp xỉ báo động 3, nhiều vùng thấp trũng ở Huế tái ngập

460 chủ xe máy, xe ô tô có biển số sau nhanh chóng nộp phạt nguội theo Nghị định 168

Mỹ nam bị 100 đoàn phim từ chối vì diễn quá dở, giờ là siêu sao 1 năm đóng 4 phim gây bão toàn cầu

Từ khóa